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茶処つきじのブログです。
ツイッターもやってるのでよろしくお願いします。

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お茶の保存方法

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美味しいお茶を買っても保存方法が悪いとお茶の味や香りが落ちてしまいます。

お茶には敵がたくさんいます。

①酸素
②湿気
③光
④臭い
⑤温度

お茶はとてもデリケートで、周囲の臭いを吸収しやすい食品です。
密閉できる容器に入れ、涼しくて暗い場所に保管しましょう。

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お茶を沢山入手したら・・・
10日分くらいを小分けするのが◎。
残りは缶をテープなどで密閉し、臭いがうつらないようさらにポリ袋に入れて冷蔵庫・または冷凍庫で保存することをおススメします。

その際の注意点としては、袋を開ける前に、
必ず常温に戻してから封を開けてください。

ちなみに、家庭で保存する際の適温は5~10℃です。


一番もったいないのは、良いお茶を大事にしまいこんで痛めてしまうこと。
お茶の味・香りには鮮度が命です。

良いお茶こそ、思い切って封を開けて早いうちに飲みきって頂きたいです。

2019年03月07日

PayPay

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今日(平成31年3月4日)からPayPay使えます!
ただ、まだやり始めたばかりで、ちゃんとやり方が分かっていません・・・

なにしろ初めての試みなので。
お客様と一緒に学んでいくというか、、
むしろお客様に教えていただくことになりかねないです(苦笑)

それでも、やってみないことには分からないままなので
なんとか試行錯誤してやっていこうと思います!

PayPayのお客様がいらしたら、スムーズに接客出来ないかもしれないですが
温かい目で見守っていただけたら嬉しいです。


2019年03月04日

もうじき春・・・

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2月も残すところあと僅か。
最近は寒かったり暖かかったりと、
気温の差が激しく風邪をひかれる方も多いのでは・・・。


緑茶に含まれるカテキンには抗菌作用や抗ウィルス作用があり、
インフルエンザなど粘膜感染をしてくるウィルスを阻止する働きを持っています。

お茶でうがいをするといいというのは、このためですね。
三煎目などの薄いお茶でも、その効果があるといいます。

他にも、カテキンには「肥満予防」「コレステロール上昇抑制効果」「抗アレルギー作用」「口臭・虫歯予防」「抗がん作用」「血糖値・血圧の上昇抑制」「腸内環境の改善」「消臭」「DNAの突然変異を抑える」等の効果が期待できます。


毎日お茶を飲んで、風邪や病気を予防しましょう!

2019年02月20日

日本茶スペシャリスト&緑茶インストラクター

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私事ですが・・・私、芝崎由実(しばさき よしみ)
ただ今お茶の資格を取ろうと猛勉強中にございます。

目標は今年中に合計3つのお茶にかかわる資格を取る事。

そして、今年の初めにまず「緑茶インストラクター」の取得に成功。

また、2月初めころインフルエンザで5日間のお休みをいただいている間に
「日本茶スペシャリスト」の資格の取得に成功しました!


今年の目標達成まであと一つ。頑張ります!

2019年02月12日

年が明けて・・・

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やっと少し落ち着いてブログの更新ができます!
さて、寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか?

茶処つきじは今年、飛躍の年にするべく店主・従業員共に頑張っています!
今後とも茶処つきじを応援してくださいますようよろしくお願いいたします

2019年が皆様にとって素敵な年になりますように。

撮影のご協力:フォトリンガルYuki Amano様
撮影のご依頼はこちら

2019年01月22日

お正月に!

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もうじきお正月!
新しい年を、このおめでたいと一緒に迎えてみませんか?

お茶を注ぐとパッと浮かぶ金箔は、インパクト大です!
ご自宅で自分用に飲むもよし!
もちろんプレゼントにも最適ですよ☆

おめでたい(金箔入り)100g 1188

2018年12月20日

いよいよお茶が主役の時期

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もうじき11月。
そろそろお茶が美味しい季節になってきました。


最近、海外からのお客様が本当に多いです。
緑茶が健康によいということで、海外でも日本茶ブームのようです。

「Full of antioxidants」

ガン予防によし、脳梗塞予防によし、心筋梗塞予防によし。
他にも
抗菌、腸内環境の改善、中性脂肪の上昇抑制、抗アレルギー作用、認知症予防、抗ウィルス作用、リラックス作用、糖尿病の予防、抗肥満作用、消臭、虫歯予防、自律神経調節作用・・・など。


これほどの万能薬なので、海外で注目されるのも頷けます。

お茶のなかでも煎茶は特に体にいいので、
皆さんもぜひお茶を飲んで健康になりましょう!

2018年10月29日

プレゼントされると嬉しい「お茶」あります!

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寒くなってきた今だからこそ。ちょっとしたプレゼントに最適です!

「お菓子とかだと好き嫌いあるしなー」
「あまり高いものをあげると気を使わせちゃうしなー」

そんなお悩みをお持ちのあなたに。

お茶が嫌いな人は、ほとんどいませんよね。
ただ、最近だと「急須を使うのがめんどくさい」という方も増えてきています。

そんな方のために、
簡単に飲めるティーパックや、
お湯で溶かすタイプのインスタントティーもご用意してあります!


去年「クリスマスのプレゼント交換にお茶を」とご購入くだった方がいました。
それを聞いて「センスがいい!」「ナイスアイディアだね」と絶賛の声が上がりました。


煎茶は身体にいいですし、みんなに喜ばれる物なので
本当にプレゼントに最適ですね。

是非、お歳暮やプレゼント交換、
またちょっとした贈り物に煎茶を送ってみてください☆

★靜山100g(お茶の葉) 540円
☆靜山ひも付きティーパック3g×20個入り 540円

★皇竜ひも付きティーパック3g×20個入り 864円

☆インスタントティー(煎茶・ほうじ茶・玄米茶) 各648円

2018年10月23日

お茶は生活習慣病を予防します

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抗酸化作用はお茶の代表的な健康機能です。
それらはすべての病気予防につながるとまで言われていることはご存知でしょうか?

例えば高血圧予防、コレステロール値の上昇抑制作用、肥満予防作用、虫歯・口臭予防、がん予防などなど。
飲むだけで健康になれるなら、そんな嬉しいことはないですよね!

でも色々な栄養素が含まれているお茶ですが・・。
お湯を通して得られる栄養素はたった20~30パーセントらしいのです。

お茶に含まれているすべての栄養素を体内に取り込みたかったら、もうお茶の葉を食べるしかない!


ということで、今はお茶がらや、お茶を使った料理も増えてきています。
是非試してみてくださいね。


お茶を飲み、お茶を食べて、健康な体になりましょう!


参照:日本茶のすべてがわかる本

2018年10月04日
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